Раздел книги рецептов

Птица

Курица, утка и индейка в духовке и на сковороде. В каждом рецепте — подробные шаги и секрет шефа.

22 рецепта
Птица Утиная грудка с вишнёвым соусом Розовая утиная грудка с хрустящей кожей и кисло-сладким соусом из вишни. 45 мин2 порц.Сложно Птица Котлеты по-киевски Куриное филе, внутри которого тает сливочное масло с зеленью. 1 ч + 1 ч4 порц.Сложно Птица Цыплёнок табака Цыплёнок, зажаренный под прессом до хрустящей корочки, с чесноком. 1 ч2 порц.Средне Птица Индейка в сливочном соусе Нежное филе индейки с грибами в сливочном соусе. 40 мин4 порц.Легко Птица Запечённая курица с лимоном Целая курица с хрустящей корочкой на подушке из картофеля. 1 ч 30 мин4 порц.Легко Птица Курица карри Мягкое карри с курицей на кокосовом молоке. 45 мин4 порц.Легко Птица Чахохбили Грузинская курица, тушённая в томатах с луком и зеленью. 1 ч4 порц.Легко Птица Куриные крылья в медовой глазури Хрустящие крылья в липкой мёдово-соевой глазури. 50 мин4 порц.Легко Птица Утка с яблоками Праздничная утка, запечённая с кислыми яблоками. 3 ч + ночь6 порц.Средне Птица Сочная куриная грудка на сковороде Грудка с золотистой корочкой и сочным мясом. 40 мин2 порц.Легко Птица Фрикасе из курицы Курица в белом сливочном соусе с грибами. 50 мин4 порц.Легко Птица Цыплёнок в горчично-медовом соусе Цыплёнок, запечённый в золотистой глазури. 1 ч2 порц.Легко Птица Рулет из индейки с черносливом Праздничный рулет с черносливом и орехами в беконе. 1 ч 20 мин6 порц.Средне Птица Куриная печень в сметане Нежная печень в сметанном соусе с луком. 30 мин4 порц.Легко Птица Шкмерули Грузинский цыплёнок, запечённый в сливочно-чесночном соусе. 1 ч2 порц.Средне Птица Курица терияки Куриное бедро в глянцевом соусе терияки. 30 мин4 порц.Легко Птица Перепела с виноградом Изысканные перепела с виноградом и белым вином. 45 мин2 порц.Средне Птица Рубленые куриные котлеты Нежные котлеты из рубленого филе с сыром. 40 мин4 порц.Легко Птица Гусь с яблоками и брусникой Новогодний гусь с кисло-сладкой начинкой. 4 ч + ночь8 порц.Сложно Птица Домашние куриные наггетсы Хрустящие наггетсы в двойной панировке. 40 мин4 порц.Легко Птица Утиные ножки конфи Утиные ножки, томлёные в собственном жиру. 3 ч + сутки4 порц.Сложно Птица Курица тикка масала Индийская курица в пряном томатно-сливочном соусе. 1 ч + 2 ч4 порц.Средне