Птица

Птица · рецепт 6 из 22

Курица карри

Мягкое карри с курицей на кокосовом молоке.

Время
45 мин
Порции
4
Сложность
Легко

Ингредиенты

  • Куриное бедро без кости — 700 г
  • Лук — 1 шт.
  • Паста карри — 2 ст. л.
  • Кокосовое молоко — 400 мл
  • Имбирь — 2 см, чеснок — 2 зубчика
  • Томаты — 2 шт.
  • Рыбный соус — 1 ст. л.
  • Сок лайма, кинза, рис

Приготовление

  1. 1Нарежьте курицу кусками.
  2. 2Снимите густую часть кокосового молока и прогрейте в сковороде до выделения масла.
  3. 3Обжарьте в ней пасту карри 1 минуту.
  4. 4Добавьте лук, имбирь и чеснок, затем курицу.
  5. 5Добавьте томаты и оставшееся кокосовое молоко, тушите 20 минут.
  6. 6Приправьте рыбным соусом и соком лайма.
  7. 7Подавайте с рисом и кинзой.