Птица

Птица · рецепт 7 из 22

Чахохбили

Грузинская курица, тушённая в томатах с луком и зеленью.

Время
1 ч
Порции
4
Сложность
Легко

Ингредиенты

  • Курица — 1,2 кг
  • Лук — 3 шт.
  • Томаты спелые — 5 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Хмели-сунели — 1 ст. л.
  • Острый перец — по вкусу
  • Кинза, базилик
  • Сливочное масло — 20 г

Приготовление

  1. 1Разрубите курицу на порционные куски.
  2. 2Обжарьте на сухой сковороде кожей вниз до вытапливания жира.
  3. 3Добавьте масло и лук полукольцами, тушите 10 минут.
  4. 4Снимите с томатов кожицу, нарежьте и добавьте к курице.
  5. 5Добавьте хмели-сунели и перец, тушите 30 минут.
  6. 6Добавьте толчёный чеснок и зелень.
  7. 7Дайте постоять 10 минут под крышкой.