Птица

Птица · рецепт 4 из 22

Индейка в сливочном соусе

Нежное филе индейки с грибами в сливочном соусе.

Время
40 мин
Порции
4
Сложность
Легко

Ингредиенты

  • Филе индейки — 600 г
  • Шампиньоны — 250 г
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сливки 20% — 250 мл
  • Белое вино — 50 мл
  • Мускатный орех — щепотка
  • Петрушка
  • Соль, перец, масло

Приготовление

  1. 1Нарежьте индейку кубиками 2–3 см, посолите и поперчите.
  2. 2Обжарьте на сильном огне до корочки, 3–4 минуты, достаньте.
  3. 3Обжарьте лук и чеснок, затем грибы до золотистого цвета.
  4. 4Влейте вино и выпарите.
  5. 5Влейте сливки, доведите почти до кипения.
  6. 6Верните индейку и тушите 7–8 минут на слабом огне.
  7. 7Приправьте мускатом и петрушкой. Подавайте с пастой или рисом.