Птица

Птица · рецепт 10 из 22

Сочная куриная грудка на сковороде

Грудка с золотистой корочкой и сочным мясом.

Время
40 мин
Порции
2
Сложность
Легко

Ингредиенты

  • Куриная грудка на коже — 2 шт.
  • Соль — 1 ст. л., сахар — 1 ч. л. (для рассола)
  • Сливочное масло — 30 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Тимьян
  • Перец

Приготовление

  1. 1Растворите соль и сахар в 500 мл воды, опустите грудки на 30 минут.
  2. 2Обсушите грудки.
  3. 3Обжарьте кожей вниз 6 минут.
  4. 4Переверните, добавьте масло, чеснок и тимьян.
  5. 5Поливайте маслом 3 минуты.
  6. 6Доведите до 68 °C внутри.
  7. 7Дайте отдохнуть 5 минут.