Раздел книги рецептов

Супы

Борщи, щи, уха, крем-супы и холодные супы. В каждом рецепте — подробные шаги и секрет шефа.

20 рецептов
Супы Борщ с говядиной и пампушками Насыщенный борщ на говяжьем бульоне с томлёной свёклой и чесночными пампушками. 2 ч 30 мин6 порц.Средне Супы Щи из квашеной капусты Кисловатые суточные щи с томлёной капустой и свиной грудинкой. 2 ч6 порц.Легко Супы Солянка сборная мясная Насыщенный суп с копчёностями, солёными огурцами, оливками и лимоном. 1 ч 30 мин6 порц.Средне Супы Уха по-царски Двойная уха: прозрачный бульон из мелкой рыбы и куски благородной рыбы. 1 ч 20 мин6 порц.Средне Супы Куриный суп с домашней лапшой Прозрачный золотистый бульон и тонкая яичная лапша ручной нарезки. 1 ч 30 мин6 порц.Легко Супы Крем-суп из тыквы Бархатный суп с имбирём, сливками и хрустящими тыквенными семечками. 45 мин4 порц.Легко Супы Грибной суп из белых грибов Ароматный суп из сушёных белых с перловкой и сливочным маслом. 1 ч + замачивание4 порц.Легко Супы Гаспачо Холодный испанский суп из спелых томатов, огурца и перца. 20 мин + 2 ч4 порц.Легко Супы Французский луковый суп Карамелизованный лук, говяжий бульон и сырные гренки под корочкой. 1 ч 30 мин4 порц.Средне Супы Рассольник с перловкой Суп на говяжьем бульоне с перловкой и солёными огурцами. 1 ч 30 мин6 порц.Легко Супы Том ям с креветками Острый тайский суп с кокосовым молоком, грибами и креветками. 40 мин4 порц.Средне Супы Окрошка на квасе Летний холодный суп с говядиной, редисом и свежей зеленью. 30 мин4 порц.Легко Супы Харчо Густой грузинский суп с говядиной, рисом, орехами и ткемали. 2 ч6 порц.Средне Супы Суп-пюре из брокколи Ярко-зелёный суп с луком-пореем и сыром дор-блю. 30 мин4 порц.Легко Супы Свекольник холодный Освежающий летний суп на свекольном отваре с огурцом и яйцом. 40 мин + охлаждение4 порц.Легко Супы Суп с фрикадельками Лёгкий суп с нежными мясными фрикадельками и вермишелью. 45 мин4 порц.Легко Супы Гороховый суп с копчёностями Густой суп из колотого гороха с копчёными рёбрышками. 1 ч 30 мин6 порц.Легко Супы Минестроне Итальянский овощной суп с фасолью, пастой и пармезаном. 50 мин6 порц.Легко Супы Суп из красной чечевицы Пряный турецкий суп-пюре с лимоном и мятой. 35 мин4 порц.Легко Супы Шурпа из баранины Наваристый восточный суп с крупно нарезанными овощами. 2 ч 30 мин6 порц.Средне