Супы

Супы · рецепт 19 из 20

Суп из красной чечевицы

Пряный турецкий суп-пюре с лимоном и мятой.

Время
35 мин
Порции
4
Сложность
Легко

Ингредиенты

  • Красная чечевица — 200 г
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Зира — 1 ч. л.
  • Паприка — 1 ч. л.
  • Бульон — 1,2 л
  • Лимон, сушёная мята, сливочное масло

Приготовление

  1. 1Промойте чечевицу.
  2. 2Обжарьте лук и морковь на масле 5 минут.
  3. 3Добавьте зиру, паприку и томатную пасту на 1 минуту.
  4. 4Добавьте чечевицу и бульон, варите 20 минут.
  5. 5Пробейте блендером, посолите.
  6. 6Подавайте с долькой лимона и маслом, растопленным с мятой и паприкой.