Супы

Супы · рецепт 18 из 20

Минестроне

Итальянский овощной суп с фасолью, пастой и пармезаном.

Время
50 мин
Порции
6
Сложность
Легко

Ингредиенты

  • Морковь, сельдерей, лук — по 1 шт.
  • Цукини — 1 шт.
  • Картофель — 1 шт.
  • Фасоль консервированная — 1 банка
  • Томаты в собственном соку — 400 г
  • Мелкая паста — 80 г
  • Овощной бульон — 1,5 л
  • Пармезан, базилик, оливковое масло

Приготовление

  1. 1Нарежьте все овощи мелким кубиком одного размера.
  2. 2Обжарьте лук, морковь и сельдерей на оливковом масле 8 минут.
  3. 3Добавьте картофель, цукини и томаты, тушите 5 минут.
  4. 4Влейте бульон и варите 15 минут.
  5. 5Добавьте фасоль и пасту, варите до готовности пасты.
  6. 6Подавайте с тёртым пармезаном и базиликом.