Супы

Супы · рецепт 17 из 20

Гороховый суп с копчёностями

Густой суп из колотого гороха с копчёными рёбрышками.

Время
1 ч 30 мин
Порции
6
Сложность
Легко

Ингредиенты

  • Горох колотый — 300 г
  • Копчёные свиные рёбра — 500 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Гренки, зелень — для подачи

Приготовление

  1. 1Промойте горох до прозрачной воды и замочите на 2 часа.
  2. 2Залейте рёбра 2,5 литрами воды и варите 30 минут.
  3. 3Добавьте горох и варите 40 минут до разваривания.
  4. 4Добавьте картофель кубиками и варите 15 минут.
  5. 5Обжарьте лук и морковь и добавьте в суп вместе с лавром.
  6. 6Снимите мясо с костей, верните в суп. Подавайте с гренками.