Супы

Супы · рецепт 16 из 20

Суп с фрикадельками

Лёгкий суп с нежными мясными фрикадельками и вермишелью.

Время
45 мин
Порции
4
Сложность
Легко

Ингредиенты

  • Фарш говяжий — 300 г
  • Лук — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Вермишель — 50 г
  • Вода или бульон — 2 л
  • Укроп, соль, перец

Приготовление

  1. 1Половину лука натрите, смешайте с фаршем, яйцом, солью и перцем. Отбейте фарш о миску.
  2. 2Сформируйте мокрыми руками шарики размером с грецкий орех.
  3. 3Доведите воду до кипения, положите картофель и варите 10 минут.
  4. 4Обжарьте оставшийся лук и морковь.
  5. 5Опустите фрикадельки в кипящий суп по одной, варите 7 минут.
  6. 6Добавьте зажарку и вермишель на 3 минуты, затем укроп.