Мясо

Мясо · рецепт 17 из 22

Свинина в кисло-сладком соусе

Хрустящая свинина с ананасом и перцем в китайском стиле.

Время
40 мин
Порции
4
Сложность
Средне

Ингредиенты

  • Свиная вырезка — 500 г
  • Крахмал — 4 ст. л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Ананас — 150 г
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Кетчуп — 3 ст. л., рисовый уксус — 2 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л., соевый соус — 1 ст. л.
  • Масло для жарки

Приготовление

  1. 1Нарежьте свинину кубиками 2 см, смешайте с яйцом и солью.
  2. 2Обваляйте в крахмале и обжарьте во фритюре 4 минуты.
  3. 3Достаньте, дайте минуту постоять и обжарьте повторно 1 минуту до хруста.
  4. 4Смешайте кетчуп, уксус, сахар, соевый соус, 1 ч. л. крахмала и 100 мл воды.
  5. 5Обжарьте лук и перец на сильном огне 2 минуты, добавьте ананас.
  6. 6Влейте соус и прогрейте до загустения.
  7. 7Добавьте свинину, быстро перемешайте и сразу подавайте с рисом.