Закуски

Закуски · рецепт 3 из 14

Тартар из говядины

Рубленая вырезка с каперсами и желтком.

Время
20 мин
Порции
2
Сложность
Средне

Ингредиенты

  • Говяжья вырезка 250 г
  • Шалот 1 шт
  • Каперсы 1 ст. л.
  • Корнишоны 2 шт
  • Дижонская горчица
  • Желтки 2 шт

Приготовление

  1. 1Мелко порубите охлаждённую вырезку ножом.
  2. 2Смешайте с шалотом, каперсами, корнишонами и горчицей.
  3. 3Выложите через кольцо.
  4. 4Сверху положите желток, подавайте с тостами.